Articles populaires – Passion culinaire - Saveurs du Monde

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25 mars 2009

Pâtes arabes à la tunisienne !

Pâtes arabes à la tunisienne !

Hum, rien de mieux décongestionnant que les pâtes rouges tunisiennes ! On respire à plein nez après ça ! Une redécouverte des pâtes à tenter si on aime le côté épicé et piquant ! Ingrédients : pour 2 personnes - Pâtes (spaghettis ou mini pipe rigate)...

Posté par mariouma à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arabe, agneau, curcuma, harissa, pate, piment, poulet, pâtes, rouge, sauce, spaghetti, tabeul, tabil, tunisie, tunisienne, vert

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31 mars 2009

Risotto au curcumin et parmesan aux noix de St-Jacques

Risotto au curcumin et parmesan aux noix de St-Jacques

Le curcumin donne un parfum et une couleur jaune si belle au plat ... En plus, le curcumin est un allié santé ! Pour un risotto si coloré et goûteux, voici ce qu'il nous faut ! Ingrédients : pour 2 personnes - 250g de riz spécial risotto ou riz el arborio...

Posté par mariouma à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, riz, arborio, curcumin, mer, noix, parmeggano, parmesan, persil, risotto, safran, st-jacques

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26 mars 2009

Riz citronné au poulet à la mexicaine

Riz citronné au poulet à la mexicaine

Le citron donne un goût frais au plat ! Et la liaison avec la coriandre est tout à fait appropriée car elle a un goût citronné… Pour un riz si frais et parfumé, voici ce qu’il nous faut ! Ingrédients : pour 2 personnes - 150g de riz long grain - Blanc...

Posté par mariouma à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, poulet, citron, citronné, coriandre, fort, mexicain, mexicaine, paprika, riz, épice

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23 mars 2009

Lasagne dans plat/tajine en terre cuite

Lasagne dans plat/tajine en terre cuite

Humm, et si on faisait une bonne lasagne maison ! Pour cela, voilà le matos utile à avoir : - un laminoir - un rouleau - un mixeur ou blindeur Ingrédients : (pour 2 personnes) Pour la PÂTE => - 50g de semoule - 50g de farine - 1 CAS d'eau tiède - 1 CAC...

Posté par mariouma à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, cuite, italienne, lasagne, maison, tajine, terre, arabe, oriental

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24 mars 2009

Galette moelleuse du maghreb - rmila

Galette moelleuse du maghreb - rmila

La rmila est le pain typique arabe... Cette version est la galette épaisse et moelleuse. On la mange avec la fameuse salade méchouia, ou de la soupe. Mais elle est aussi super bonne nature, ou avec de l'huile d'olive !! Ingrédients : - Un verre d’eau...

Posté par mariouma à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arabe, farine, galette, maghreb, molle, pain, rmila, semoule

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